Vì sao trẻ lười ăn rau?
Đa
số trẻ nhỏ đều không thích ăn rau mà thích bánh kẹo, đồ ngọt, đồ uống
có gas… Có phải bé yêu thích ăn bánh kẹo hơn rau xanh và các thói quen
ăn uống an toàn, lành mạnh khác?
Nguyên
nhân làm cho trẻ không thích ăn rau là do trên gai lưỡi của trẻ có "núm
vị giác" và số lượng "núm vị giác" ở trẻ lớn hơn người trưởng thành rất
nhiều. Vì vậy, trẻ cũng nhạy cảm với các mùi vị như chua, cay, ngọt,
mặn hơn người lớn.
Khi
tập cho trẻ ăn các loại rau xanh, cần tránh đưa các loại rau có vị nồng
hay đắng như mướp đắng, diếp cá, ngải cứu… để hạn chế tối đa việc gây
ấn tượng xấu về rau xanh từ lần đầu tiếp xúc. Hoặc phải tìm cách khử bớt
vị cay, nồng ở rau.
Nhu cầu ăn rau ở mỗi lứa tuổi
Rau xanh là nguồn cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp tăng cường việc hấp thu chất dinh dưỡng ở trẻ.
Các
loại rau lá xanh đậm, xanh lục như súp lơ, rau ngót; của quả có màu
vàng cam như cà rốt, bí ngô, cà chua, khoai tây; các loại đậu như đỗ
xanh, đỗ đen, đậu Hà Lan là những thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ.
Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho trẻ
Ở
mỗi lứa tuổi, trẻ có nhu cầu về lượng rau và củ khác nhau. Với các bé
trong độ tuổi ăn dặm, có thể cho rau vào máy xay sinh tố, xay nhừ, hoặc
lấy phần lá non thái thật nhỏ và đem nấu bột hoặc cháo cho bé.
Ở tuổi lớn hơn, lượng rau bé nạp vào cơ thể mỗi ngày theo khẩu phần sau:
Bé từ 2 đến 3 tuổi ăn một bát rau/ ngày.
Bé 4 đến 8 tuổi ăn 1,5 bát rau/ ngày.
Bé gái từ 9 đến 13 tuổi ăn khoảng 2 bát rau/ ngày, bé trai ăn 2,5 bát rau/ ngày.
Bé gái từ 14 tuổi đến 18 tuổi ăn khoảng 2,5 bát rau/ ngày, bé trai ăn 3 bát rau/ ngày.
Làm gì để trẻ thích ăn rau?
Cho trẻ lựa chọn
Nếu
muốn trẻ hợp tác trong việc ăn uống nhất là rau xanh và hoa quả, hãy để
trẻ được lựa chọn để bé cảm thấy thích ăn hơn việc bố mẹ tự chọn rồi ép
trẻ ăn.
Sau đó bố mẹ có thể giải thích cho bé về lợi ích của việc ăn rau xanh tốt cho sức khỏe như thế nào?
Hãy làm gương cho trẻ
Trẻ
nhỏ luôn thích quan sát và bắt chước người lớn, đặc biệt là bố mẹ. Nếu
muốn bé ăn rau nhiều hơn, bố mẹ hãy là những người làm gương cho con, ăn
đa dạng các loại rau. Hãy điều chỉnh chế độ ăn uống của mình để bé thấy
rằng rau là một món ăn rất ngon, bổ dưỡng và nên ăn thật nhiều.
Tạo hình rau củ quả sáng tạo
Tạo hình sáng tạo kích thích trẻ thích ăn rau nhiều hơn
Hãy
tạo điều kiện cho trẻ được tham gia vào việc chế biến thức ăn như nhặt
rau, rửa rau, nạo củ quả hoặc bày biện hoa quả, xào nấu. Điều đó không
chỉ có ích cho việc tạo thói quen làm việc nhà ở trẻ, mà còn giúp tạo
hứng thú khi được thưởng thức thành quả của chính mình từ thói quen sống
khoẻ mạnh.
Ba
mẹ có thể cùng bé trang trí món rau và hoa quả để nhìn trông thật bắt
mắt với trẻ, như tạo hình thú cưng, các nhân vật hoạt hình để kích thích
bé ăn nhiều rau hơn.
Thêm gia vị, nước chấm, nước sốt
Nếu
việc cho thêm nước chấm hay nước sốt vào rau khiến bé chuyển từ chán
sang thích rau hãy thường xuyên áp dụng phương pháp này nhé. Trẻ thường
rất thích tự chấm đồ ăn, vì vậy nên cố gắng khuyến khích bé ăn những
loại rau củ nhiều màu sắc được nhúng với nước chấm ưa thích. Cần lưu ý
tránh cho bé dưới 2 tuổi ăn rau củ sống vì có thể gây ra tình trạng sặc,
hóc.
Nấu súp rau củ
Có thể chế biến súp rau củ để tăng lượng rau trong khẩu phần ăn cho trẻ
Có
thể bé không thích rau củ luộc hay xào nhưng lại mê súp rau củ. Nếu như
vậy thì khi nấu súp bạn nên cho thêm rau củ tươi, hoặc đóng hộp hay
đông lạnh vào để tăng lượng rau trong khẩu phần ăn của trẻ.
Nước ép
Nước
ép cà chua hay nước ép/xay từ rau cũng được xem là cách bổ sung chất xơ
hiệu quả. Vì uống trực tiếp như vẫn giữ nguyên vitamin và khoáng chất
có trong các loại rau củ.
Ăn nhiều trái cây
Nếu
trẻ vẫn không chịu ăn rau củ có thể tiếp tục tập cho bé ăn nhiều trái
cây. Vì trái cây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giống rau
xanh như: vitamin A, vitamin C và chất xơ. Bạn cần cho bé ăn gấp đôi
lượng trái cây để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát
triển của bé.
Nguồn
https://suckhoedoisong.vn